Autor: Kando

Blumenkohl-Masala

Histamin-Reduziert

für 4 Personen

ZUTATEN

ZUBEREITUNG

1. Koche den Reis oder Quinoa nach der Anweisung auf der Packung.

4 EL Olivenöl

2 weiße Zwiebeln, gewürfelt  ( anstatt rote )

4 Knoblauchzehen

2 EL frischer Ingwer, gerieben 

1 EL Kreuzkümmel

2 Rote Paprika Anstatt (6 Tomaten), in kleine Würfel geschnitten

1 EL Kurkuma

1 EL Garam Masala

1 TL Koriander, gemahlen

1 kleiner bis mittelgroßer Blumenkohl (ungefähr 600 g), klein geschnitten

500 g Süßkartoffeln, geschält und in 1cm große Stücke geschnitten

200 ml Wasser

ungefähr 3 TL Salz und frisch gemahlener Pfeffer

eine kleine Handvoll frische Korianderblätter zum Garnieren

4 EL griechischer Joghurt

brauner Reis oder Quinoa mit etwas Gemüsebrühe

Original-Rezept

Blumenkohl-Masala-1Herunterladen

Einführungs-Workshop im November 2019

Am Samstag, den 16.11.2019 findet wieder ein Einführungs-Workshop statt.

Der Workshop dauert ca. 3h plus Pausen. Es gibt dazwischen die Möglichkeit eine mitgebrachte Kleinigkeit zu essen und trinken.

Die Kleidung sollte vor allem bequem sein, langärmlig, eher dunkel und ohne auffällige Schriftzüge oder Aufdrucke.

Bei Interesse, einfach bei uns melden.